Quatro opções de carnes mais baratas e saudáveis
Quatro opções de carnes mais baratas e saudáveis
Com a inflação nas alturas, muitas pessoas têm dificuldades em continuar ingerindo carne vermelha, no dia a dia, por isso, opções mais baratas como frango e porco foram incorporadas na alimentação. Neste artigo, mostro que existem carnes mais baratas e magras que podem ser consumidas, com mais frequência, sem pesar no seu bolso.
Carne vermelha e sua importância
Moída, para churrasco, em cubos ou de panela, a carne vermelha é a queridinha dos brasileiros, e isso não é novidade, não é?!
O que talvez você não saiba é que a carne vermelha na alimentação é superimportante, para se obter as chamadas proteínas, substâncias necessárias ao nosso corpo para ajudar na formação dos músculos, da pele, das enzimas e também do nosso sistema imunológico.
É verdade que é possível ter uma alimentação balanceada sem ingerir carnes vermelhas, opção das pessoas veganas e vegetarianas, mas não são essas pessoas as responsáveis pela diminuição da ingestão de carne pela população.
O que realmente freou o consumo de carne, em um dos maiores exportadores do mundo, foi a alta dos preços, desde a pandemia de COVID-19, em 2020, como aumento da inflação dos alimentos. Isso refletiu diretamente na mesa do consumidor.
Em fevereiro de 2022, um estudo mostrou que houve um acréscimo de 133% nos preços das carnes, levando os brasileiros a desistir do churrasco aos domingos.
Para driblar essa situação, segue minha sugestão sobre as quatro opções de carnes mais baratas e saudáveis para você não precisar abrir mão do seu churrasco, sem pensar no seu bolso na hora de ir ao supermercado.
Quatro opções de carnes vermelhas mais baratas
Elas são: Lagarto, patinho, fraldinha, acém. Você vai consumir carnes magras, e também economizará um pouco, principalmente, agora, no fim do ano.
1. Lagarto
O lagarto é uma ótima opção para quem quer economizar, mas também não quer sair da linha. Por ele ser uma carne um pouco mais dura, você pode fazê-la assada, mas também em bifes bem finos na frigideira antiaderente sem óleo.
Clicando aqui você acessa uma receita de como fazer lagarto com maionese de atum.
2. Maminha
A maminha também é uma opção de carne mais barata. Ela pode ser feita como bifes finos, mas são ótimas mesmo para a panela de pressão ou assadas com acompanhamento como batatas, tomates, cenouras e cebolas.
3. Fraldinha
A fraldinha pode ser grelhada, assada, na panela e também para o churrasco. Uma boa dica é usar suco de limão ou de laranja para amaciar um pouco a carne antes do preparo.
4. Patinho
Quando se pensa em patinho, pensa-se em carne moída, não é mesmo?! Essa é famosa por ser a queridinha dos hambúrgueres, das almôndegas, do molho à bolonhesa, do repolho recheado e dos charutos.
Se clicar aqui, ensino você a fazer uma receita de panqueca integral com patinho de dar água na boca!
Além dessas opções, é sempre muito importante ficar atento às promoções dos mercados da sua região, para encontrar opções de carnes mais baratas durante o mês.
Existem também outros tipos de carnes vermelhas com um custo melhor ainda, por exemplo, o músculo e o peixinho.
Quer saber mais sobre o tema? Confira mais dicas sobre como se alimentar bem no restaurante clicando aqui.
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Cristina Trovó
Nutricionista