Dieta Mediterrânea: como contribuir para sua saúde?
Pelo sexto ano consecutivo, a alimentação mediterrânea ocupa a primeira posição como a melhor dieta geral, segundo anunciado pelo US News & World Report.
A alimentação mediterrânea se tornou popular por ser excelente, tanto para a perda de peso, como para a promoção da saúde. Rica em nutrientes, essa dieta funciona bem para quem busca uma alimentação saudável e balanceada.
Gostaria de saber mais sobre os motivos que levaram essa dieta a ocupar o primeiro lugar da lista? Continue a leitura.
O que é a Dieta Mediterrânea?
A dieta mediterrânea, é assim chamada, por ter em sua composição alimentos muito característicos da região do mar Mediterrâneo.
Como base, possui muitos alimentos funcionais, por exemplo, uma abundante quantidade de alimentos de origem vegetal (frutas, vegetais, pão e outros cereais, hortaliças, leguminosas, oleaginosas), peixes, duas vezes por semana, e azeites.
Carne vermelha e doces devem ser reservados como alimentos ocasionais. Os laticínios, principalmente, queijo e iogurte, também são consumidos, em quantidades reduzidas.
Como surgiu a Dieta Mediterrânea?
O interesse pela dieta é mais antigo do que pensamos. Na década de 50, após a comprovação de que a taxa de morte por doenças cardíacas, em regiões que margeiam o Mar Mediterrâneo, era muito baixa, fez com que a relação entre expectativa de vida e hábitos alimentares fosse fator determinante para disseminação dessa alimentação.
Seria muito difícil que esta fosse uma relação direta e precisa, mas uma alimentação rica em alimentos funcionais e in natura, é definida como fundamental para se ter uma boa qualidade de vida, além de auxiliar na prevenção de doenças crônicas não transmissíveis.
Quais os benefícios da Dieta Mediterrânea?
A grande quantidade de alimentos funcionais e frescos como vegetais e leguminosas acarreta um estilo de vida mais saudável, sendo uma alternativa eficaz para a perda de peso e sua manutenção.
Além disso, um estudo constatou que aquelas pessoas que aderiram à dieta apresentaram, significativamente, menos problemas cardiovasculares do que as que não aderiram.
A dieta mediterrânea também pode estar relacionada a benefícios como:
- Melhor desempenho cognitivo;
- Menor taxa de doenças cardiovasculares;
- Menor taxa de obesidade;
- Ajuda no emagrecimento saudável;
- Menores taxas de demência em idosos;
- Prevenção da diabetes tipo 2.
Como posso seguir a Dieta Mediterrânea?
A ideia da dieta mediterrânea é proposta por orientações gerais, que podem se adaptar às necessidades individuais de cada pessoa, por isso é importante levar em consideração alguns pontos ao adotar essa dieta.
- Dê prioridade a alimentos in natura como vegetais, frutas e hortaliças. Dê preferência a alimentos orgânicos.
- Substitua os grãos por grãos integrais, por exemplo, arroz branco pelo integral. O pão e o macarrão também podem ser substituídos pela sua versão integral.
- Considere outras fontes de proteínas, feijões e lentilhas também são excelentes opções.
- Tente mudar a forma de fazer compras, escolha sempre a opção menos processada possível.
Lembrando que na dieta mediterrânea, o consumo de carne vermelha é ocasional, e peixes mais gordurosos, como salmão, sardinha ou atum, são obrigatórios em duas porções por semana.
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Cristina Trovó
Nutricionista