Dia dos namorados: como escolher um cardápio saudável e de baixo custo

O dia dos namorados é uma data especial para celebrar o amor e o companheirismo, e nada melhor do que fazer isso com uma refeição deliciosa e saudável que não pese no bolso. Se você está procurando dicas para criar um cardápio nutritivo e econômico para essa ocasião, veio ao lugar certo!
Neste artigo, vamos mostrar como é possível surpreender seu parceiro ou parceira com pratos saborosos, sem abrir mão da saúde e do orçamento. O cardápio sugerido deve conter todos os grupos de macro e micronutrientes, carboidratos, proteínas, gorduras, sais minerais e vitaminas.
 

Planejamento é a chave
Para começar, é essencial planejar o cardápio com antecedência. Fazer uma lista de compras e definir os pratos que serão preparados evita gastos desnecessários e garante que todos os ingredientes necessários sejam adquiridos. Pesquisar receitas e fazer uma lista detalhada de tudo o que você precisa é um passo fundamental. Verifique também o que já tem em casa para evitar compra de itens desnecessários. Uma boa ideia é buscar promoções e aproveitar descontos em supermercados locais.


Opte por ingredientes da estação
Frutas e vegetais da estação são mais frescos, nutritivos e baratos. Além de contribuírem para a sustentabilidade, esses alimentos oferecem o melhor sabor e valor nutricional. Alguns exemplos para o mês de junho incluem abacate, morango, cenoura e abóbora, ingredientes não só mais acessíveis, como também que oferecem uma grande variedade de preparações. Experimente comprar em feiras locais, onde os preços costumam ser mais baixos e a qualidade superior.

Entrada saudável e aconchegante
Uma boa opção de entrada é uma salada caprese. Feita com tomate, mussarela de búfala e manjericão, acrescida de folhas verdes, é uma combinação leve e saborosa. Adicionar um fio de azeite extravirgem e um toque de balsâmico ou limão pode elevar ainda mais o prato, mantendo-o saudável. Outra variação pode incluir a adição de nozes ou sementes para um toque crocante e nutritivo. Se preferir algo quente, uma sopa de abóbora com gengibre pode ser uma excelente escolha. Ela é reconfortante, fácil de fazer e rica em nutrientes. Caso o valor da muçarela de búfala esteja acima do seu orçamento, use o queijo minas frescal.


Prato principal nutritivo e econômico
Para o prato principal, considere um filé de frango grelhado com ervas, acompanhado de quinoa com legumes. O frango é uma proteína acessível e versátil, enquanto a quinoa é rica em fibras e nutrientes, além de ser um ótimo substituto para o arroz, proporcionando mais sabor e saúde à refeição. Você pode temperar o frango com ervas frescas como alecrim, tomilho e salsa, e adicionar um toque de limão para realçar o sabor. A quinoa pode ser cozida com um caldo de legumes caseiro para dar mais sabor e, depois, misturada com vegetais como cenoura, abobrinha e pimentão. A opção para a quinoa pode ser as batatas ao murro , acompanhada dos legumes citados.


Sobremesa deliciosa e saudável
No quesito sobremesa, uma mousse de abacate com lascas de coco e mirtilo. Além de ser fácil de preparar, essa sobremesa é rica em gorduras boas e antioxidantes, oferecendo um final doce e saudável para a refeição. Sirva em taças individuais e decore com raspas de coco. Outra opção é uma salada de frutas frescas com um toque de iogurte natural e mel.


Bebidas refrescantes e naturais
Em vez de refrigerantes ou bebidas alcoólicas, que tal preparar uma água saborizada ou um chá gelado? Adicionar rodelas de limão, hortelã e gengibre à água pode criar uma bebida refrescante e nutritiva. Chás de frutas vermelhas também são ótimos acompanhamentos. Para o chá gelado, você pode preparar uma infusão de hibisco com um toque de mel e limão. Outra opção é um smoothie de frutas frescas, usando morango, banana e iogurte natural, que é uma bebida nutritiva e deliciosa para acompanhar o jantar. Caso a escolha seja bebida alcoólica, vinho seria uma boa opção.  O momento é especial, por isso o brinde é válido, mas atente-se para a dose.


Dicas para um jantar perfeito

• Ambiente: Crie um ambiente aconchegante com velas e uma boa música de fundo. Isso torna a refeição mais especial e íntima. Escolha uma música suave, da qual os dois gostem e decore a mesa com flores frescas.
• Porções: Evite exageros nas porções para não desperdiçar alimentos e manter o equilíbrio nutricional. Servir porções menores também permite que você e seu parceiro apreciem cada prato sem se sentirem excessivamente satisfeitos.
• Preparação conjunta: Cozinhar juntos pode ser uma atividade divertida e boa oportunidade de fortalecer laços. Dividir tarefas na cozinha não só torna o processo mais rápido, como também mais agradável. Aproveitem esse momento para conversarem e se divertirem enquanto preparam a refeição.

       Vimos que, com um pouco de planejamento e criatividade, é possível preparar um jantar do Dia dos namorados que seja ao mesmo tempo saudável, delicioso e econômico. Focar em ingredientes frescos e da estação, além de optar por receitas simples e nutritivas, garante uma refeição especial que celebra o amor e a saúde. Aproveite esse momento para desfrutar boa comida e companhia, criando memórias inesquecíveis ao lado de quem ama.

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Cristina Trovó
Nutricionista