Carboidratos à noite

Os alimentos ricos em carboidratos contribuem para a produção de serotonina (hormônio relacionado ao prazer/bem estar), que combate a ansiedade e a insônia, bem como da melatonina, hormônio que favorece um sono tranquilo.

Existe um mito que relaciona o consumo de carboidrato depois das 6 da tarde com o aumento de peso, esse fato  é pura lenda. E a razão é muito simples, cada grama de carboidrato sempre fornecerá a mesma energia (4 calorias), nem mais nem menos, não importa o horário, se ingerido de manhã, de tarde ou de noite. Não restam dúvidas que para emagrecer é necessário controlar muito bem a ingestão calórica. O que deve acontecer no período noturno é evitar exageros, principalmente alimentos ricos em gorduras, uma vez que os excessos obviamente causarão um tremendo desconforto abdominal, impedindo que qualquer pessoa consiga dormir devido a dificuldade da digestão.

Jante cerca de três ou quatro horas antes de se deitar para dormir. Pois nesse período o organismo tem tempo de realizar a digestão, fazendo com que o estômago não fique tão pesado a ponto de atrapalhar o sono. Prefira sempre carboidratos com alto teor de fibras, ou seja, integrais. Como arroz integral, macarrão integral, pães em geral.

Um estudo realizado recentemente aponta que o ganho de peso não está relacionado ao carboidrato consumido à noite e sim à qualidade da alimentação no restante do dia, ao sedentarismo e ao exagero na quantidade de alimentos consumidos. Ou seja, o consumo de alimentos de alto valor nutritivo aliados à prática de atividade física ainda são a melhor fórmula para manutenção de um organismo saudável. 

 

Ariela Issa

Nutricionista








imagem: blog.tryoop.com.br/post/afinal-carboidrato-engorda/