Alimentação e COVID-19: cuidados contínuos para uma recuperação saudável

Mesmo com o declínio dos casos de COVID-19, em muitas regiões, e o retorno gradual à normalidade, é essencial manter a atenção e os cuidados com a saúde, especialmente quando se trata da relação entre alimentação e a doença.
Embora as vacinas tenham trazido esperança e diminuído, significativamente, o impacto da pandemia, casos esporádicos ainda ocorrem, a prevenção e o cuidado continuam sendo prioridades.
Nesse contexto, a Nutrição assume um papel de extrema importância na manutenção e recuperação da saúde.

O quadro epidemiológico atual da doença
Apesar da notável melhora no cenário epidemiológico, com uma média semanal de mortes, atualmente 100 vezes menor do que nos momentos mais críticos da pandemia, a COVID-19 ainda se configura como uma causa de morte 10,8 vezes mais prevalente no Brasil do que a dengue, conforme revelam dados do Ministério da Saúde.
Contudo, é importante ressaltar que o panorama atual do coronavírus não seja os mesmos níveis de alarme que nas fases anteriores da pandemia. A Organização Mundial da Saúde (OMS), por exemplo, cerrou a Emergência de Saúde Pública de Importância Internacional (ESPII) relacionada à doença, em maio do ano passado.
Esses dados refletem uma evolução positiva no controle da pandemia, resultado das medidas de saúde pública inovadoras e do avanço da vacinação em todo o país. No entanto, é essencial manter a vigilância e o cumprimento das diretrizes de segurança condicionais pelas autoridades de saúde, a fim de evitar retrocessos e garantir uma gestão eficaz da crise sanitária.

O papel fundamental da alimentação
A adoção de uma prática alimentar saudável desempenha um papel crucial na prevenção da COVID-19. Além de fornecer as vitaminas, macro e micronutrientes essenciais, e compostos bioativos necessários para a integridade da barreira imunológica, uma dieta equilibrada também garante a manutenção do peso adequado.
Tanto a desnutrição quanto a obesidade estão associadas a consequências negativas em pacientes afetados pela COVID-19, incluindo maior incidência de hospitalização, tempo prolongado de internação e maior risco de mortalidade.
O suporte nutricional imediato pode reduzir, significativamente, as taxas de mortalidade nos casos de COVID-19, destacando a importância de uma abordagem alimentar adequada durante a pandemia e além dela.
Portanto, a promoção de hábitos alimentares saudáveis, ​​não apenas fortalece o sistema imunológico, mas também contribui para a gestão eficaz da saúde, reduzindo o impacto da doença e melhorando os resultados clínicos em indivíduos afetados pela COVID-19.


Dicas nutricionais para a recuperação

1. Priorize alimentos nutritivos: Opte por uma dieta rica em frutas, vegetais, grãos integrais, proteínas magras e gorduras insaturadas. Esses alimentos fornecem os nutrientes essenciais para fortalecer o sistema imunológico e ajudar na recuperação.
2. Consuma antioxidantes: Alimentos ricos em antioxidantes como frutas vermelhas, vegetais, nozes e sementes, podem ajudar a reduzir a inflamação e proteger as células do corpo contra danos causados ​​pelo vírus.
3. Hidrate-se adequadamente: Manter-se hidratado é fundamental para uma recuperação rápida. Beba bastante água, sucos naturais e infusões de ervas para garantir uma hidratação adequada.
4. Priorize alimentos anti-inflamatórios: Alguns alimentos possuem propriedades anti-inflamatórias que podem ajudar a aliviar os sintomas da COVID-19. Inclua alimentos como gengibre, alho, cúrcuma e peixes ricos em ômega-3 em sua dieta.
5. Evite alimentos processados ​​e ricos em açúcares: Alimentos processados, ricos em açúcares orgânicos e gorduras trans, podem comprometer o sistema imunológico e aumentar a inflamação. Opte por alimentos integrais e evite o consumo excessivo de doces e alimentos industrializados.
6. Consulte um profissional de saúde: Se você contraiu COVID-19, ou está se recuperando da doença, é importante consultar um profissional de saúde e um nutricionista, para orientações personalizadas sobre dieta e cuidados específicos durante o período de recuperação.

Lembre-se de que, mesmo com o fim da pandemia, a vigilância e os cuidados com a saúde devem continuar. Uma alimentação saudável desempenha um papel fundamental, não apenas na prevenção de doenças, mas também na recuperação e no fortalecimento do corpo. Priorize uma dieta equilibrada, mantenha-se hidratado e cuide bem do seu corpo para uma vida saudável

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Cristina Trovó
Nutricionista