Vinagrete de Laranja

Ingredientes:

Suco de 2 laranjas
Suco de 1 limão
100ml Azeite extravirgem
4 Folhas de Manjericão
1/2 Colher (chá) de gengibre ralado
1/2 Colher (chá) de coentro em pó

Modo de preparo:
Levar ao fogo os 2 sucos e reduzir à metade. Emulsionar com o azeite assim que esfriar. Juntar os demais ingredientes.

Dica

A laranja é uma fruta rica em vários nutrientes e destaca-se pelo seu teor de vitamina C. Ela melhora a absorção do ferro nas carnes. O vinagrete de laranja é indicado no tempero de saladas.