Salada Grelhada

Ingredientes

2 Berinjelas médias
2 Abobrinhas
1 Pimentão vermelho
1 Cebola
1 Colher (sopa) de azeite
1/2 Dente de alho picado
Sal e pimenta-da-jamaica

Modo de Preparo

Corte as berinjelas e as abobrinhas em fatias finas no sentido do comprimento. Corte o pimentão e a cebola em quatro. Coloque na água por 5 minutos, escorra bem e tempere com sal, pimenta e alho. Pincele uma grelha com azeite, aqueça e grelhe os vegetais dos dois lados. Sirva frio.

Dica

A pimenta-da-jamaica branca é ideal para carnes brancas e molhos. A preta é indicada para carnes vermelhas