Filé de abadejo ao molho de alcaparras

Ingredientes

8 Filés de abadejo
500g Cogumelo em fatias
300g Alcaparras
5 Colheres (sopa) Azeite de oliva
2 Copos Vinho branco
Papel alumínio (quanto necessário)
Alho e cheiro verde a gosto

Modo de Preparo

Corte 8 quadrados de papel alumínio em tamanho suficiente para embrulhar os peixes na forma de envelope.
Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, tempere o peixe com o azeite e o vinho. Sobre cada folha de papel alumínio coloque um filé. Distribua as alcaparras e o cogumelo. Embrulhe e leve ao forno por 15 minutos. Sirva com legumes.

Dica

O papel alumínio além de proteger o alimento, conserva o sabor e a umidade.