Creme de cenoura com alcachofra

Ingredientes:

• 5 Cenouras
• 5 Corações de alcachofra
• 1 Batata
• Cebola
• Alho
• Azeite
• Sal
• Pimenta
• 01 litro de caldo de legumes caseiro
• Tomilho
• Louro

Modo de preparo:

• Refogue a cebola e o alho no azeite e colocar o caldo de legumes para ferver.
• Acrescente as cenouras, a batata e refogue bem. Depois acrescente as alcachofras.
• Tempere com sal e pimenta do reino.
• Colocar o caldo de legumes,o tomilho e uma folha de louro.
• Deixe cozinhar.
• Bata no liquidificador, sem a folha de louro.
• Volte para a panela e acerte o tempero.

Receita de: Vida Verde Healthy Bar

Dica

Opte sempre pelo caldo de legumes caseiro. Caldos prontos industrializados possuem uma grande quantidade de sódio na sua composição, favorecendo o aparecimento de doenças cardiovasculares.