Bolo de chocolate funcional

Ingredientes

1 xícara (chá) farinha integral
1/2 xícara (chá) biomassa integral de banana verde
1 colher (sopa) linhaça dourada em grãos
2 colheres (sopa) chocolate em pó
1/2 xícara (chá) açúcar de coco
4 ovos
1 colher (sopa) fermento em pó
1/2 xícara (chá) água em temperatura ambiente

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes secos. Separe as claras de gemas e bata as claras em neve. Reserve. Adicione as gemas e a água à mistura seca. Acrescente as claras em neve. Leve para assar em assadeira de bolo inglês untada e polvilhada com chocolate em pó. Leve ao forno à 180°C até assar.

Dica

Para deixar o bolo ainda mais gostoso acrescente frutas secas (uva passas, ameixa, dasmasco) ou castanhas.