Arroz vermelho com gengibre.
Ingredientes:
1 colher (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de gengibre picado
500g de arroz vermelho
1 litro de Água fervente
50g cheiro verde
2 dentes de alho
1 cebola
Sal a gosto
Modo de preparo:
- Aqueça o azeite com o gengibre fresco até começar a dourar, junte a cebola e o alho e refogue até murchar;
- Acrescente o Arroz Vermelho e refogue demoradamente;
- Junte a água fervente e o sal;
- Quando a água iniciar a fervura, abaixe o fogo, tampe a panela adicione o cheiro verde e cozinhe por cerca de 35 min;
- Destampe e cozinhe por mais 10 min ou até a água secar;
- Desligue o fogo e mantenha o arroz por 5 min em panela tampada para finalização do cozimento.