À La Carte

FOCACCIAS OLIVE (INDIVIDUAIS)
Olive: Focaccia de fermentação natural, azeite de oliva extra virgem, alecrim fresco e flor de sal.

Zucchine: Focaccia Olive de fermentação natural, abobrinha italiana, queijo parmesão e alho crocante.

Pepperoni: Focaccia Olive de fermentação natural, pepperoni, mozzarela de búfala gratinada e cebola roxa.

SANDUBAS OLIVE (INDIVIDUAIS)
La Fresca: Schiacciata Olive de fermentação natural, creme de queijo, mozzarella de búfala, tomate fresco, manjericão, azeite e flor de sal.

Sanduba Marcondes: Schiacciata Olive de fermentação natural, creme de queijo, presunto parma, rúcula, tomate cereja, lascas de parmesão, azeite de oliva extra virgem, flor de sal e redução de aceto balsâmico.

TOSTAS
Tosta Olive: Creme de queijo, tomate cereja, manjericão, azeite extra virgem e flor de sal.

Tosta Lafaiete: Creme de queijo, abacate, tomate cereja, bacon (sugestão: solicitar a retirada ou troca do item), flor de sal e azeite extra virgem. 

Tosta Rabeh: Pasta de grão de bico, coalhada seca do Rabeh, tomate confit, redução de aceto balsâmico, azeite de oliva extra virgem e flor de sal.

Tosta Shitake: Creme de queijo, shitake no shoyu, cebolinha, azeite e flor de sal.

Tosta Florêncio: Schiacciata de fermentação natural, creme de ricota com mel, caponata de berinjela, tomate cereja, azeite extra virgem e flor de sal.

Tosta Marcondes: Creme de queijo, presunto cru, rúcula, tomate cereja, lascas de parmesão, azeite de oliva extra virgem, flor de sal e redução de aceto balsâmico.

SALADAS
*Nossas saladas acompanham meia focaccia Olive

Salada Olive: Mix de folhas, rúcula, cenoura, rabanete e tomate cereja, com molho de mostarda e mel.

Salada Capri: Mix de folhas, tomate cereja, batata doce, ovo cozido, mozzarella de búfala, azeite extra virgem e flor de sal.

BURRATAS
Burrata Completa: Burrata orgânica de 170g, tomate confit com azeite extra virgem e alecrim, molho pesto de manjericão e 2 focaccias olive em tosta.

Burrata, tomate e pesto: Burrata orgânica de 170g, tomate confit com azeite extra virgem e alecrim, molho pesto de manjericão.

Burrata: Burrata orgânica - 170g