Tortinha de Frango com Espinafre

Ingredientes para a massa:
2 xícaras de farinha de arroz
2 ovos
1 colher de (sopa) de azeite
200ml de leite vegetal
2 colheres de (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal

Ingredientes para o recheio:
300gr de frango desfiado
100gr de espinafre (refogado)
1 cenoura ralada (cozida)
2 tomates picados
50gr de azeitonas
Cheiro verde á gosto
Sal à gosto
1 cebola (picada)
2 dentes de alho (picado)
2 colheres (sopa) de extrato de tomate

Modo de preparo da massa:
Bata no liquidificador o leite, farinha, ovos, azeite e uma pitada de sal. Por último, misture com o auxílio de uma colher o fermento e reserve.

Modo de preparo do recheio:
Em uma panela refogue o alho e a cebola, adicione todos os ingredientes e refogue.
Por último adicione o extrato de tomate, cheiro verde e sal á gosto.
Em pequenas forminhas adicione um pouco da massa o recheio e cubra com a massa novamente, deixando aproximadamente um dedo de distância da superfície da forminha para não transbordar.
Leve ao forno pré aquecido á 180° por 40 minutos.