Sopa Cremosa de Palmito com Alho Poró

Ingredientes:
1 colher (sobremesa) de azeite
1 xícara (chá) alho poró laminado
1 cebola média picada bem pequena
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 copos (600ml) de leite vegetal
8 toletes de palmitos escorridos e cortados em rodelas grossas
Sal a gosto

Modo de preparo:
Refogue a cebola e o alho poró e acrescente a farinha de trigo.
Junte o leite, aos poucos, sempre mexendo.
Junte o palmito e deixe cozinhar.
Adicione sal, se necessário e a noz moscada. Sirva.