Sopa creme de palmito com alho poró

Ingredientes

1 colher (sobremesa) de azeite
1 xícara (chá) alho poró laminado
1 cebola média picada bem pequena
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 copos (600ml) de leite desnatado
8 toletes de palmitos escorridos e cortados em rodelas grossas
Sal a gosto

Modo de Preparo

Refogue a cebola e o alho poró e acrescente a farinha de trigo. Junte o leite, aos poucos, sempre mexendo. Junte o palmito e deixe cozinhar. Adicione sal, se necessário e a noz moscada. Sirva.

Dica

Você pode substituir a farinha de milho por farinha de trigo para dar "liga".