Sanduíche de Pepino com Requeijão de Kefir

Ingredientes:
8 fatias de pão integral
1 pepino
200gr de requeijão de kefir
1 colher (sopa) de maionese caseira
1/2 dente de alho em pasta
Suco e raspas de 1 limão
Sal 
Pimenta do reino

Modo de preparo:
Cortar o pepino em rodelas bem fininhas, espalhar em um prato e colocar sal por cima; Esperar cerca de 15 minutos, enxaguar bem para retirar o excesso de sal e escorrer;
Misturar o requeijão, a maionese, o alho e as raspas e suco do limão; Temperar com pimenta;
Espalhar a pasta nas fatias de pão e rechear com as fatias de pepino.