Salada Verde com Cuscuz Marroquino

Ingredientes:
Mix de folhas verdes de sua preferência
100gr de cuscuz marroquino
100gr de mussarela de búfala
100gr de nozes pecã
100gr de tâmaras
1 maçã
3 limões sicilianos
3 colheres (sopa) de azeite
Sal

 Modo de preparo:
Coloque o cuscuz marroquino numa tigela e adicione água quente até cobrir o cuscuz, não coloque água em excesso.
Cubra a tigela com filme plástico e deixe descansar por 10 minutos.
Depois de 10 minutos passar o garfo no cuscuz para desgrudar. Tempere com sal, azeite e limão siciliano.
Numa travessa coloque o mix de folhas, o cuscuz, e vá intercalando as nozes, maçãs e tâmaras.
Faça um molho com os 2 limões e 2 colheres de azeite.
Coloque sal a gosto.