Salada no Palito

Ingredientes:
12 bolinhas/pedaços de queijo de cabra
12 azeitonas pretas sem caroço
12 folhas de hortelã
12 palitos de madeira
10gr gergelim branco para polvilhar


Molho Pesto:
4 dentes de alho bem amassados
1/2 xícara (chá) manjericão (somente as folhas)
2 colheres (sopa) queijo parmesão ralado fino
1 colher (sopa) pinoli ou nozes bem picadas
1/2 xícara de (chá) de azeite
Sal 
Pimenta do reino


Modo de preparo - Palitos: 
Monte todos os ingredientes no palito, começando pela folha de hortelã. Sirva com Molho Pesto.


Modo de preparo - Molho: 
A receita original do pesto é amassar tudo em um pilão, porém pode-se facilitar batendo tudo no liquidificador e reservando em uma tigela.