Salada Niçoise

Ingredientes:
Mix de alface (roxa, romana e americana)
1/2 maço de baby rúcula
1/2 maço de baby agrião
3 ovos cozidos 
3 filés finos de salmão defumado cortado em tiras

Modo de preparo - Salada:
Em uma travessa distribua as folhas verdes. Cozinhe os ovos, descasque e corte-os em 4 partes cada. Distribua os ovos sobre as folhas verdes e em seguida as lascas de salmão defumado.

Modo de preparo - Molho:
Misture todos os ingredientes e sirva sobre a salada.