Salada de Rúcula, Queijo Brie e Shitake

Ingredientes:
1 maço de alface americana
100gr de queijo brie
100gr de shitake
1 maço de rúcula
Alho
Azeite
Sal
Mostarda
Limão

Modo de preparo:
Lavar bem as verduras e secar.
Cortar a alface americana em tiras finas e o queijo em fatias. Reservar.
Limpar o shiitake (ou outro cogumelo fresco de sua preferência) e cortar em tiras.
Em seguida, refogar no alho e no azeite de oliva.
Distribuir em pratos individuais a rúcula, a alface, o queijo e os cogumelos.
Se preferir, servir os cogumelos quentes sobre o queijo brie.
Preparar um molho suave de mostarda, limão, azeite e sal.
Regar a salada e servir a seguir.