Salada de Grão de Bico

Ingredientes:
1 xícara (chá) de grão-de-bico
1 cenoura cortada em rodelas
1 talo de salsão picado
4 colheres de (sopa) de salsinha picada


Molho:
1 cebola picada
4 colheres de (sopa) de água
2 colheres de (sopa) de azeite
3 colheres de (sopa) de vinagre branco
2 colheres de (sopa) de mostarda
Sal

Modo de preparo:
Cozinhe o grão-de-bico. Reserve. Cozinhe a cenoura no vapor. Reserve.
Molho: coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem.
Em uma travessa arrume o grão-de-bico no meio e as rodelas em volta.
Distribua por cima o salsão. Regue com molho e sirva.