Saint Peter com Molho de Hortelã e Cardamomo

Ingredientes:
4 filés de saint peter
1 dente de alho
Sal a gosto

Ingredientes para o molho:
100gr de hortelã fresco
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 colher de (sopa) de azeite
100ml de iogurte desnatado 
50gr de cheiro verde
20gr de cardamomo

Modo de preparo - Peixe:
Tempere os filés com o alho e sal, coloque em uma forma e cubra com papel alumínio.
Leve ao forno em 180° por 30 minutos.
Observe se o peixe está cozido com o auxílio de um garfo, espete o peixe.
Retire do forno e reserve.

Modo de preparo - Molho:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto os cardamomos.
Coloque o molho em cima do peixe, salpique os cardamomos e sirva.