Quinoa ao Vinagrete de Limão
Ingredientes:
1 xícara (chá) de tomates picados maduros e firmes (sem casca, sem sementes)
½ xícara (chá) de azeite de oliva extravirgem
½ colher (chá) de Sal
½ colher (chá) de páprica doce
2 colheres (sopa) de manjericão
2 xícaras (chá) de quinoa cozida
1 xícara (chá) de ervilhas frescas cozidas
1 colher (sopa) de gengibre picado
3 colheres (sopa) de suco de limão
MODO DE PREPARO
Misturar todos os ingredientes e levar para gelar.
Dica
Além de carnes, a páprica doce pode ser usada no preparo de legumes e purê.