Peixe com Purê de Banana

Ingredientes:
1 posta de peixe (aruana, abadejo, linguado)
2 bananas nanicas
1 cebola roxa cortada em cubos pequenos
1 colher (café) de gengibre ralado
1 colher (sopa) de vinho branco
Azeite
Sal
1 limão
Pimenta do reino
Alho

Modo de preparo:
Temperar o peixe com limão, azeite, alho cortado em lâminas, vinho branco, sal, pimenta do reino e raspas de limão.
Faça uma barquinha com o papel alumínio e coloque o peixe dentro. Leve ao forno para assar por 25 minutos. Reservar.
Purê de banana
Regogue a cebola roxa no azeite. Acrescente a banana e mexa até virar um purê, acrescente raspas de gengibre.
Sirva o peixe sobre o purê.