Palitinhos de cenoura assados

Palitinhos de cenoura assados

Ingredientes:

03 cenouras grandes.

Raspas de 01 limão.

01 colher (sopa) de sementes de coentro.

1/2 xícara de fubá.

Sal a gosto.

Pimenta do reino a gosto.

01 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem.

Modo de preparo:

Preaqueça o forno a 200 graus.

Lave e descasque as cenouras.

Pique as cenouras em palitos.

Com a ajuda de um pilão coloque as sementes de coentro e triture os grãos para que o aroma se solte.

Num recipiente, colocar as cenouras e acrescentar o sal, a pimenta, as raspas de limão, as sementes de coentro trituradas e o azeite. Mexa bem e em seguida salpique o fubá nas cenouras.

Untar uma forma com azeite e espalhar as cenouras.

Levar ao forno e assar por aproximadamente 40 minutos ou até que elas estejam bem douradas.

Sirva em seguida.