Omelete com Salmão

Ingredientes:
1 colher de (chá) de dill (endro) picado
1 colher de (chá) de cebolinha picada
3 fatias de salmão defumado
Sal
1 colher de (chá) de azeite
3 ovos



Modo de preparo:
Quebre os ovos, junte o sal e bata bem até ganhar um pouco de volume.
Aqueça uma frigideira antiaderente, coloque o azeite e abaixe o fogo. 
Coloque os ovos batidos na frigideira e mexa até começar a cozinhar.
Deixe no fogo até que a parte de baixo esteja firme e vire a omelete cuidadosamente. 
Cozinhe o outro lado até ficar levemente firme.
Dobre a omelete ao meio e coloque num prato. Cubra com as fatias de salmão e salpique com as ervas.
Sirva imediatamente com salada e fatias de pão integral.