Mousse Low Carb

Ingredientes:
1 xícara (chá) de leite de amêndoas
4 colher (sopa) de chocolate 70%
Cacau ralado
1 colher (sopa) de farinha de arroz
1 xícara (chá) de mandioca cozida e amassada

Modo de preparo:
Em uma panela, antes de levar ao fogo, misture o leite, a farinha de arroz e o chocolate.
Quando estiver homogêneo (sem bolinhas de farinha), leve ao fogo e acrescente a mandioca.
Mexa bem até desgrudar do fundo da panela.
Leve à geladeira por 1 hora.