Moqueca de Badejo

Ingredientes:
1 kg de badejo
200ml de leite de coco caseiro ou industrializado sem aditivos quimicos
1 cebola
5 tomates maduros 
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
150gr de azeitonas verdes
150gr de azeitonas pretas
4 colheres de (sopa) de azeite
Cheiro verde a gosto
Sal a gosto
Pimenta do reino
Pimenta dedo de moça

Modo de preparo:
Cortar as cebolas, os tomates e os pimentões em rodelas.
Numa panela, colocar o azeite, a metade das cebolas, dos tomates e dos pimentões.
Acrescentar o peixe e colocar a outra metade dos ingredientes.
Colocar sal e a pimenta e deixar cozinhar por 10 minutos.
Adicionar em seguida o leite de coco e as azeitonas.
Deixar cozinhar por mais 3 minutos e desligar.
Sirva com arroz branco.