Maminha Assada com Cebolas

Ingredientes:
1 quilo de maminha
2 cebolas cortadas em meia lua
1 cabeça de alho
Sal e pimenta do reino a gosto
Azeite

Modo de preparo:
Faça cortes em toda a superfície
Adicione os dentes de alho nesses cortes
Tempere com sal e pimenta do reino a gosto, os dois lados da carne
Faça um cama com as cebolas e adicione a carne
Cubra a carne com mais cebola
Finalize com azeite por cima
Leve ao forno a 180 graus por 2 horas.
Se necessário regue com um pouco de água a carne para que ela não fique seca

Fonte: Chef Andréa Leiko Sasahara