Leite de Coco Caseiro

Ingredientes:
1 e 1/2 xícara (chá) de coco fresco ralado ou em cubos pequenos
1 xícara (chá) de água filtrada




Modo de preparo:
No liquidificador, junte o coco e a água e bata até virar um líquido branco (cerca de 5 minutos), por ser natural, ele não terá a espessura, nem a cor super branca dos industrializados. 
No pano de prato limpo (ou fralda de pano nova), coe a mistura sobre uma tigela espremendo bem com as mãos para extrair todo o leite. Agora é só usar em preparos como moquecas, molhos, vitaminas ou doces.