Leite de coco caseiro

Ingredientes:
1 1/2 Xícara (chá) de coco fresco ralado ou em cubos pequenos
1 Xícara (chá) de água filtrada

Modo de preparo:
1. No liquidificador, junte o coco e a água e bata até virar um líquido branco (cerca de 5 minutos), por ser natural, ele não terá a espessura, nem a cor super branca dos industrializados. 
2. No pano de prato limpo (ou fralda de pano nova), coe a mistura sobre uma tigela espremendo bem com as mãos para extrair todo o leite. Agora é só usar em preparos como moquecas, molhos, vitaminas ou doces.

Dica

Cresce o número de intolerantes e alérgicos ao leite. O leite de coco é nutritivo, de fácil preparo e muito saboroso.