Grão de Bico Crocante

Ingredientes:
300gr de grão de bico
1 colher (sopa) de cominho em pó
1 colher (sopa) de páprica doce
Raspas de 1 limão
3 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:
Deixar o grão de bico de molho por pelo menos 5 horas.
Utilizar uma peneira para escorrer a água do molho e colocar o grão de bico  numa panela de pressão.
Cubra o grão de bico com água, feche a panela e cozinhe  por 5 minutos apartir do momento que a panela pegar pressão.
Preaqueça o forno a 200 graus.
Escorra a água.
Coloque o grão de bico num recipiente e adicione
o cominho, a páprica,as raspas de limão, o sal, a pimenta e o azeite.
Mexa bem para incorporar todos os temperos.
Unte uma forma com azeite e coloque o grão de bico, levando ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que ele esteja bem dourado.