Fondue Light de Queijo

 Ingredientes:
1 dente de alho
150gr de requeijão de kefir
100gr de queijo cottage
150gr de queijo mussarela light ralada
100ml de leite vegetal
1 colher (sobremesa) de amido de milho
1 pitada de noz moscada

Modo de preparo:
Esfregue um dente de alho na panela de fondue e, em seguida, acrescente o requeijão e a metade do leite com o amido de milho dissolvido.
Bata bem o queijo cottage com o restante do leite e acrescente aos poucos na panela.
Junte a noz-moscada e a mussarela, mexendo até incorporar à massa.