Filé de Abadejo ao Molho de Alcaparras

Ingredientes:
8 filés de abadejo
500gr cogumelo em fatias
300gr alcaparras
5 colheres (sopa) azeite
2 copos vinho branco
Papel alumínio (quanto necessário)
Alho e cheiro verde a gosto

Modo de preparo:
Corte 8 quadrados de papel alumínio em tamanho suficiente para embrulhar os peixes na forma de envelope.
Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, tempere o peixe com o azeite e o vinho.
Sobre cada folha de papel alumínio coloque um filé.
Distribua as alcaparras e o cogumelo.
Embrulhe e leve ao forno por 15 minutos. Sirva com legumes.