Farfalle refrescante

Ingredientes

Molho:

2 colheres (sopa) de azeite

1 colher (sopa) de aceto balsâmico

Sal a gosto

Massa:

300g de gravatinha (farfalle)

50g de tomate picado

1 xícara (chá) de brócolis ao dente e separado em buquês

1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas

1 xícara (chá) de mini rúcula

1/2 xícara (chá) de nozes picadas grosseiramente

Preparo:

Molho: Em uma tigela, misture os ingredientes do molho e reserve.

Massa: Cozinhe a massa conforme as instruções do fabricante até ficar ao dente. Escorra e transfira para uma panela. Mantenha em fogo baixo e junte os ingredientes restantes. Adicione o molho e refogue rapidamente, mexendo apenas para aquecer. Retire do fogo e sirva.

foto: revista M de mulher.
receita adaptada: revista M de mulher

Dica

Sempre que for preparar massas evite molhos calóricos, como os que levam queijos. Para um prato saudável prefira molho sugo, vinagre balsâmico e azeites.