Doce de Banana com Creme de Pera

Ingredientes:
2 peras médias
1/4 xícara de (chá) de suco de laranja
Meia colher (sopa) de puro syrup
4 bananas nanicas médias
1 pitada de canela em pó

Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média).
Com uma faca afiada, descasque as peras e corte em cubos grandes.
Numa panela, junte as peras e o suco de laranja. Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por, aproximadamente, 15 minutos. Deixe amornar. No liquidificador, bata as peras cozidas e o puro syrup. Reserve.
Numa forma refratária, disponha as bananas descascadas e inteiras.
Cubra-as com o creme de peras e polvilhe com a canela. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 15 minutos. Sirva quente.



Fonte: Chef Andréa Leiko Sasahara