Creme de Papaya

• 300 g de mamão papaya cortado em cubos
  
  
• 3 colheres de sopa de iogurte de kefir
  
  
• Açúcar de coco ou estévia a gosto
  
  

No processador, bata o mamão papaya com o iogurte e o adoçante até obter um creme homogêneo. Leve ao freezer até que fique bem gelado. Se desejar, finalize com um fio de mel ou de Puro Syrup. Sirva ainda gelado.

Fonte: Chef Andréa Leiko Sasahara