Creme de Milho Light

Ingredientes: 
300gr de milho natural ou congelado
1 colher (sopa) de azeite
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
150gr de requeijão de kefir
1/2 xícara (chá) de leite vegetal
Cheiro verde picado
Sal
Pimenta
Noz moscada




Modo de preparo:
Bater metade da quantidader do milho no liquidificador juntamente com o leite. Reservar.
Em uma panela dourar o alho e a cebola no azeite. Juntar o restante do milho, misturar e adicionar o leite batido com o milho. Mexer bem e esperar ferver. 
Juntar o requeijão e temperar.
Desligar o fogo e colocar o cheiro verde. Servir.