Coxinha de Batata Doce

Ingredientes:
1 xícara (chá) de batata doce cozida e amassada
1 xícara (chá) de farinha de arroz
1 xícara (chá) de frango cozido e desfiado
2 colheres (sopa) de cottage
1/2 xícara (chá) de farinha de linhaça para finalização
Sal a gosto
Cheiro verde a gosto

Modo de preparo:
Misture bem a batata amassada com a farinha de arroz, sal a gosto e reserve.
Para o recheio, misture o frango com o cheiro-verde e o cottage.
Faça bolinhas com a massa e recheie com o frango, deixe em formato de coxinha.
Passe as coxinhas na farinha de linhaça e leve ao forno para assar á 180° por 30 minutos
ou até dourar.