Ceviche de Banana da Terra

Ingredientes:
3 bananas cortadas em rodelas
150 r de cebola roxa cortada em meia-lua
2 colheres (chá) de pimenta dedo-de-moça sem sementes picadinha
3 colheres (sopa) de gengibre raspados
1 maço coentro picado
150ml de suco de limão
150ml de suco de laranja
Sal a gosto
Azeite a gosto
Vinagre de maçã ou banana a gosto


Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes em uma tigela, misture e deixe marinar na geladeira por 30 minutos.
Sirva em seguida.