Ceviche

Ingredientes:
400gr de peixe branco
1 cebola roxa cortada em tiras bem finas
Sal
Pimenta do reino
2 xícaras (chá) de suco de limão
4 pimentas dedo de moça sem sementes e cortada em tiras bem finas
1 colher (chá) de gengibre picado fino
2 colheres (chá) de salsão picado fino
2 colheres (chá) de cebolinha picada fina

Modo de preparo:
Em uma tigela, colocar o peixe branco cortado em cubos de cerca de 1 centímetro, temperar com sal e pimenta-do-reino.
Acrescentar o suco de limão, a pimenta dedo-de-moça, o gengibre, o salsão, e a cebolinha, reservando uma pitada para finalizar o prato.
Juntar a cebola e misturar bem todos os ingredientes.