Casquinha de Frango
Ingredientes
- · 200 g de massa de pastel cortada em círculos de 8 cm
- · 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- · 1/2 cebola picada
- · 1 tomate sem pele e sem sementes picado
- · 1 peito de frango cozido e desfiado
- · Salsa e cebolinha picada a gosto
- · Sal e pimenta a gosto
- · 1/2 xícara (chá) de leite de coco
Ingredientes
Acessório
- · 20 forminhas de empada
Modo de Preparo
- Aqueça o forno a 200ºC. Forre forminhas para empada com os círculos de massa de pastel. Leve ao forno por aproximadamente 15 minutos ou até dourarem. Deixe esfriar. Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola, o tomate e junte o peito de frango. Acrescente a salsa, a cebolinha, sal e pimenta. Misture o leite de coco e cozinhe por mais dois minutos. Deixe amornar e recheie as casquinhas de massa. Sirva em seguida.
Fonte: Chef Andréa Leiko Sasahara