Caldo Knorr Saudável

Ingredientes:
2 batatas médias
2 cenouras médias
1 alho poró
2 dentes de alho
1 cebola
Páprica defumada
Cheiro verde (pode usar os temperos que preferir)
Fio de azeite para refogar

Modo de preparo:
Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue o alho e a cebola até dourarem.
Acrescente o alho-poró e continue refogando.
Quando estiverem bem douradinhos, adicione a cenoura, a batata e meia xícara de água.
Tempere com a páprica e o cheiro-verde, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até que os legumes fiquem bem macios.
Bata tudo no liquidificador ou processador até obter uma mistura homogênea.
Distribua em forminhas de gelo ou em um saquinho próprio para congelamento.
Leve ao freezer por pelo menos duas horas.
Use sempre que quiser para adicionar sabor às suas preparações!



Fonte: Chef Andréa Leiko Sasahara