Caldo de Abóbora Cabotiá com Gengibre

Ingredientes:
400gr de abóbora cabotiá 
1/2 cebola picada
500ml de água
1 pedaço de 5cm de gengibre
Sal e pimenta do reino à gosto
Salsinha picada

Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes na panela e tampe.
Quando a abóbora estiver cozida é hora de bater no liquidificador ou mixer.
Tempere à gosto.

Receita de: Camila Vasconcelos