Brusqueta com Ovo

Ingredientes:
1 fatia de pão integral
2 colheres (sopa) de requeijão de kefir
Folhas de manjericão picadas
2 fatias de tomate
1 ovo
Sal
Pimenta do reino
Azeite

Modo de preparo:
Colocar o pão para torrar levemente. Se não tiver torradeira, levar ao forno preaquecido a 180°C por 5 minutos.
Enquanto isso, fritar o ovo em uma frigideira levemente untada com azeite.
Temprere o requeijão com pimenta, azeite e o manjericão. Passar na torrada.
Colocar as fatias de tomate sobre a ricota e depois o ovo frito.