Brigadeiro Gourmet Funcional

Ingredientes:
1 xícara de leite de amêndoas
4 colheres de (sopa) de chocolate 70% cacau ralado
1 colher de (sopa) de farinha de arroz
1 xícara de batata doce cozida e amassada



Modo de preparo:
Em uma panela, antes de levar ao fogo, misture o leite, a farinha de arroz e o chocolate.
Quando estiver homogêneo (sem bolinhas de farinha), leve ao fogo e acrescente a batata doce.
Mexa bem até desgrudar do fundo da panela, Leve à geladeira por 1 hora.