Bombom de Tâmara com Morango e Pasta de Castanhas
Ingredientes
- 10 tâmaras medjool (ou outro tipo grande e macio)
- 5 morangos médios (cortados ao meio)
- 3 colheres de sopa de pasta de castanha de caju (ou amendoim / amêndoas)
- Castanhas trituradas, nibs de cacau ou coco ralado (para decorar, opcional)
Modo de Preparo
- Preparar as tâmaras:
- Corte cada tâmara no sentido do comprimento e retire o caroço.
- Abra levemente, como se fosse um “barquinho”.
- Adicionar o morango:
- Coloque metade de um morango dentro de cada tâmara aberta.
- Pressione levemente para fechar.
- Cobrir com a pasta:
- Com uma colher pequena, coloque uma camadinha de pasta de castanha por cima da tâmara recheada.
- Espalhe para cobrir bem.
- Finalização:
- Salpique castanhas trituradas, coco ralado ou nibs de cacau por cima.
- Leve à geladeira por 15–20 minutos para firmar antes de servir.
Fonte: Chef Andréa Leiko Sasahara