Bolinho de Atum

Ingredientes:
2 batatas inglesas (ou doce) médias cozidas sem casca
1 lata de atum em óleo
1/2 cebola ralada
2 dentes de alho amassados
6 azeitonas pretas picadas
1 colher (sopa) de azeite
1 limão (raspas)
1 colher (sopa) de linhaça
Ervas (secas ou frescas) de sua preferência
Sal
Pimenta do reino 

Modo de preparo:
Escorrer a água do atum e desfiar.
Amassar as batatas.
Misturar todos os ingredientes até ficar uma massa homogênea. Formar bolinhas.
Levar para assar em forno preaquecido à 200°C, em uma fôrma untada com óleo. Quando começar a formar uma casquinha na parte em contato com a assadeira, virar e deixar dourar.