Bolinhas de Labneh

Ingredientes:

1 pote de Iogurte
½ colher de chá de sal
Azeite
50gr. de especiarias à escolha

Modo de preparo:

Abrir a embalagem de Iogurte, adicionar o sal e misturar.

Colocar o coador ou peneira por cima numa tigela.

Colocar toda a embalagem de Iogurte sobre o pano ou coador, fechar e deixar coar na geladeira durante 12hs para remover o soro.

Untar as mãos com azeite e pegar em pedacinhos da coalhada e fazer bolinhas com cerca de 2cm e empanar com as especiarias à escolha.

Servir com azeite.



Fonte: Chef Andréa Leiko Sasahara