Badejo no papillote

Ingredientes:

• 01 posta de badejo.
• ½ xicara (chá) de tomatinhos grape cortados ao meio.
• ½ xicara (chá) de brócolis japonês picados em floretes pequenos.
• 1 alho-poró fatiado.
• 5 colheres (sopa) de vinho branco.
• 2 colheres (sopa) de suco de limão ou 2 fatias de limão siciliano.
• 1 cebola roxa cortada em 4 pedaços.
• Tomilho a gosto.
• Sal a gosto.
• Azeite.
• Pimenta do reino a gosto.
• Papel manteiga.

Modo de preparo:

• Temperar o badejo com sal e pimenta do reino.
• Colocar a posta do peixe sobre a folha de papel manteiga.
• Juntar o tomatinho, a cebola e o brócolis e temperar com sal e pimenta. Em seguida colocar junto com o peixe e acrescentar o limão e o vinho branco.
• Coloque o tomilho e regue com azeite.
• Feche o papel manteiga formando uma trouxinha e coloque numa forma.
• Levar ao forno aquecido a 200 graus por cerca de 20 minutos.  

Dica

Os peixes são ricos em minerais essenciais para o bom funcionamento do nosso organismo.