Arroz Vermelho com Gengibre.
Ingredientes:
1 colher (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de gengibre picado
500gr de arroz vermelho
1 litro de água fervente
50gr cheiro verde
2 dentes de alho
1 cebola
Sal
Modo de preparo:
Aqueça o azeite com o gengibre fresco até começar a dourar, junte a cebola e o alho e refogue até murchar
Acrescente o arroz e refogue demoradamente
Junte a água fervente e o sal
Quando a água iniciar a fervura, abaixe o fogo, tampe a panela adicione o cheiro verde e cozinhe por cerca de 35 min
Destampe e cozinhe por mais 10 min ou até a água secar
Desligue o fogo e mantenha o arroz por 5 min em panela tampada para finalização do cozimento.
Aqueça o azeite com o gengibre fresco até começar a dourar, junte a cebola e o alho e refogue até murchar
Acrescente o arroz e refogue demoradamente
Junte a água fervente e o sal
Quando a água iniciar a fervura, abaixe o fogo, tampe a panela adicione o cheiro verde e cozinhe por cerca de 35 min
Destampe e cozinhe por mais 10 min ou até a água secar
Desligue o fogo e mantenha o arroz por 5 min em panela tampada para finalização do cozimento.